Um Manual essencial sobre como fazer Kombucha, pelas mãos dos Kombucheiros Renato Braz e Susana Gouveia, onde encontra tudo o que precisa  saber para fazeres com sucesso a tua kombucha perfeita.

Um manual educativo, simples, directo e completo.

O primeiro relato de produção e consumo de Kombucha vem da China (Manchúria), em 220 a.C., durante a Dinastia Tsing, onde era conhecida como o chá da imortalidade, associada a propriedades de desintoxicação do organismo e reforço da energia. Em 414 d.C., o médico Kombu terá levado a Kombucha para o Japão, com o intuito de tratar problemas digestivos do Imperador Inkyo. Daí, terá surgido o nome Kombucha, por se tratar do chá do Dr. Kombu.

Hoje em dia podes continuar a tradição do Dr. Kombu continuando a cultivar Kombucha na tua própria casa.

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