Descrição
As flores de hibisco estão envolvidas na produção de bebidas tónicas que saciam a sede. No Egito é chamada de “bebida dos faraós”, mas tem outros nomes dependendo do país como Karkadé ou bissap.
SCOBY Egípcia é um nome popular na comunidade Kombucheira para uma SCOBY que se alimenta da infusão de Hibisco vermelho ao invés do habitual chá da Camellia Sinensis.
A SCOBY QUE NÃO É FEITA A PARTIR DE CHÁ
A SCOBY Egípcia permite usufruir da fermentação através da Colónias de bactérias sem os elementos mais controversos da Planta de chá. Assim, é a mais adequada para desenvolver kombuchas para crianças ou pessoas com muita intolerância ao chá.
A SCOBY Egípicia permite desenvolver kombuchas leves e frutadas que ajudam a saciar a sede durante os momentos quentes do Verão de forma muito simples e com menos técnica que a kambucha tradicional.
Esta SCOBY foi um dos desenvolvimentos mais recentes da equipa Wild Boost.

VEM ACOMPANHADA DE:
- MANUAL com receita e cuidados
- Certificado de Garantia
- Certificado de Rastreabilidade
Receita Base
(para 1,5 litros finais)
Para fazer Kombucha Vermelha a partir da SCOBY EGÍPCIA, vais precisar de:
1,5 litros de água
3gr de flores de hibisco secas
90 gr de açúcar branco orgânico (bio)
1 Scoby Egípcia
200 ml de Starter (de Scoby egípcia)
Modo de preparo:
Ferve a água e desligua o lume.
Adiciona as flores de hibisco e deixa em infusão por cerca de 10 minutos.
Retira as flores de hibisco e adicione o açúcar.
Mexe até dissolver completamente.
Deixa o chá esfriar até atingir a temperatura ambiente. Transfe para o fermentador
Adiciona a Scoby Egípcia e o respectivo Starter ao chá e cubre com um pano ou uma tampa furada para permitir a entrada de ar.
Deixa o chá fermentar por 7 dias, dependendo da temperatura ambiente. Quanto mais quente estiver, mais rápido será o processo de fermentação.
Depois que o chá estiver pronto, retira a Scoby Egípcia e reserva-a em um recipiente com um pouco do Starter para a fermentação seguinte.
O restante da infusão pode ser consumido imediatamente ou guardado no frigorífico.
Lembra-te de que a fermentação produz naturalmente gás, o que pode fazer com que a bebida borbulhe e produza espuma.
Portanto, é importante ter cuidado ao abrir a garrafa para evitar que o líquido escorra.
Também é importante não deixar as garrafas mais que três dias fora do frigorífico, para não fazerem demasiado gás.
À semelhança da SCOBY tradicional, a SCOBY Egípcia também tem Certificação Biológica
(Que contempla os ingredientes biológicos assim como todo o processo de fabrico e manutenção)
CURIOSIDADES SOBRE A HISTÓRIA DA SCOBY EGÍPCIA
Não há informações precisas sobre a data exata da primeira Scoby Egípcia, já que a fermentação de alimentos e bebidas é uma prática antiga que remonta a milhares de anos. Sabe-se apenas que a bebida de hibisco (karkade) é consumida no Egito desde tempos antigos e que a Scoby Egípcia é usada para fermentar essa bebida há muitas gerações.
Acredita-se que a Scoby Egípcia seja uma das culturas de fermentação mais antigas e tradicionais do mundo, e ainda hoje é amplamente utilizada no Egito e em outros lugares para produzir bebidas fermentadas, ricas em nutrientes e saborosas.
Descobre os Benefícios da Planta da Flor de Hibisco
