Descrição
Alga Kombu
Ingredientes: 100% Alga Kombu Biológica Desidratada. Saccharina japonica)
Conservação: Conservar em local seco (máximo 60º de humidade), fresco (máximo 20º) e ao abrigo da luz solar
Tisana de Alga Kombu
Temperatura da água: 100º
Tempo de Infusão: 10 a 15 minutos
Para quem gosta do chá quente pode fazer uma infusão concentrada durante o tempo recomendado e acrescentar água quente na altura em que vai beber. Cuidado para não ultrapassar a temperatura recomendada para não alterar as propriedades biodinâmicas da planta.
Quantidade recomendada: 1 colher de chá por chávena (aproximadamente 240ml) ou 1 colar de sopa para um litro de água. Demolhar 20 a 30 minutos antes de fazer o chá.
Kombucha com Alga Kombu
Kombucha Quente: Juntar a tisana de Alga Kombu, ainda quente à Kombucha.
Kombucha Fria: não recomendada
Fica muito bem com a PURE
Kombucha em Casa: Podes utilizar a tisana de Alga Kombu em Blends para saboreares a tua kombucha caseira. Fazes a tisana e juntas à F1 depois de arrefecida. Em pequenas quantidades ajuda a realçar o sabor doce. Depois segues o procedimento habitual de saborização.
Benefícios da Alga Kombu
Saúde Digestiva: A kombu é uma excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis, que ajudam a promover a saúde digestiva, prevenindo a constipação e alimentando as bactérias benéficas no intestino.
Redução do Colesterol: Estudos preliminares sugerem que os componentes da kombu podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL no sangue.
Suporte à Saúde Óssea: Devido ao seu alto teor de cálcio e outros minerais, a kombu ajuda a fortalecer os ossos e prevenir a osteoporose.
Propriedades da Alga Kombu
A alga kombu é uma excelente fonte de uma variedade de nutrientes, minerais e compostos bioativos:
Vitamina C e Vitaminas do complexo B: Incluindo vitamina B6 (piridoxina), vitamina B9 (ácido fólico) e vitamina B12. Estas vitaminas são essenciais para o metabolismo energético, função neurológica e produção de glóbulos vermelhos.
Vitamina K: Importante para a coagulação sanguínea e saúde óssea.
Iodo: Um mineral essencial para a saúde da tireoide e a produção de hormônios tireoidianos.
Cálcio: Importante para a saúde óssea e muscular.
Magnésio: Essencial para mais de 300 reações bioquímicas no corpo, incluindo a função muscular e nervosa.
Ferro: Necessário para a produção de glóbulos vermelhos e transporte de oxigénio pelo corpo.
Potássio: Importante para a saúde cardiovascular e equilíbrio eletrolítico.
Fibras: Tanto fibras solúveis quanto insolúveis presentes na alga kombu podem ajudar na digestão e promover a saúde gastrointestinal.
Antioxidantes: Como polifenóis, flavonóides e carotenóides, que ajudam a neutralizar os radicais livres e proteger contra danos celulares.
Alginate: Um tipo de fibra solúvel encontrado em algas que pode ajudar na perda de peso e redução do colesterol.
Fucoidan: Um polissacarídeo bioativo que tem sido associado a vários benefícios para a saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias, antitumorais e imunomoduladoras
O ácido glutâmico presente na Alga Kombu torna as leguminosas mais tenras e digeríveis, por isso é usada para cozinhar juntamente com os feijões, sendo ideal para feijoadas.
Também pode ser cozinhada com vegetais, realçando o seu sabor e ajudando na digestão das fibras. É também excelente para fazer caldos de legumes e sopas, entre outros.
Os micro nutrientes característicos das infusões e chás consumidas num ambiente da bebida de kombucha Tradicional são melhor absorvidos
