Descrição
Menta, sabor e aroma refrescante
Ingredientes: 100% Menta em folha inteira de cultura Biológica (Mentha spicata) desidratada
Conservação: Conservar em local seco (máximo 60º de humidade), fresco (máximo 20º) e ao abrigo da luz solar
A menta é também conhecida como hortelã-verde, como hortelã-de-leite, hortelã-das-cozinhas, hortelã-dos-temperos, hortelã-vulgar, hortelã-das-hortas, hortelã-comum ou simplesmente hortelã. É uma planta herbácea perene, da família Lamiaceae.
Infusão de Menta
Temperatura da água: 70º a 80º
Tempo de Infusão: 20 a 30 minutos
Para quem gosta do chá quente pode fazer uma infusão concentrada durante o tempo recomendado e acrescentar água quente na altura em que vai beber. Cuidado para não ultrapassar a temperatura recomendada para não alterar as propriedades biodinâmicas da planta.
Quantidade recomendada: 1 colher de chá por chávena (aproximadamente 240ml) ou 1 colar de sopa para um litro de água
Kombucha com Menta
Kombucha Quente: Juntar a tisana de Menta, ainda quente à Kombucha. Se gostares de kombucha um pouco mais doce podes fazer um blend de erva cidreira com camomila e/ou Stevia ou Alcaçuz. Podes também juntar um pouco de agave, mel ou geleia de Arroz.
Kombucha Fria: Juntar a tisana de Menta fria à Kombucha. Juntar gelo a gosto
Fica muito bem com a PURE
Kombucha em Casa: Podes utilizar a Menta sozinha ou em Blends para saboreares a tua kombucha caseira. Fazes o chá e juntas à F1 depois de arrefecido. Depois segues o procedimento habitual de saborização.
A Menta é o principal ingrediente da Magreb
Benefícios da Menta
Alguns dos benefícios mais comuns associados ao consumo da infusão de menta:
Digestiva: A menta é conhecida por ajudar a aliviar desconfortos digestivos, como indigestão, gases e náuseas. A infusão de menta ajuda a relaxar os músculos do trato digestivo e a promover a passagem dos alimentos.
A menta tem também propriedades antiespasmódicas, o que significa que pode ajudar a aliviar cólicas estomacais e dores abdominais.
Expetorantes e Descongestionantes: A infusão de menta alivia sintomas de resfriados, gripes e congestão nasal devido às suas propriedades expetorantes e descongestionantes. O vapor da infusão pode ajudar a abrir as vias respiratórias, facilitando a respiração.
Antioxidante: A menta contém antioxidantes que ajudam a combater os danos dos radicais livres no corpo, o que pode ajudar a proteger contra doenças crónicas e a promover a saúde celular.
Alívio de dores de cabeça: A infusão de menta alivia dores de cabeça e enxaquecas devido às suas propriedades calmantes e analgésicas
11 Principais Vitaminas, Minerais e Componentes Bioactivos presentes na Menta
Vitamina A: Importante para a saúde da visão, pele e função imunológica.
Vitamina C: Um antioxidante que apoia o sistema imunológico, promove a saúde da pele e auxilia na absorção de ferro.
Vitamina B6: Desempenha um papel essencial no metabolismo energético e na função cerebral.
Vitamina K: Importante para a coagulação sanguínea e saúde óssea.
Cálcio: Importante para a saúde dos ossos e dentes, bem como para a função muscular e nervosa.
Ferro: Essencial para o transporte de oxigénio no sangue e para a produção de energia celular.
Potássio: Ajuda a regular a pressão arterial, a função muscular e a hidratação do corpo.
Magnésio: Importante para a saúde dos ossos, função muscular e nervosa, e regulação do açúcar no sangue.
Mentol: O principal composto responsável pelo aroma refrescante da menta. Tem propriedades analgésicas e pode ajudar a aliviar dores e desconfortos, além de proporcionar uma sensação de frescor.
Mentona: Outro composto encontrado na menta, com propriedades semelhantes ao mentol, incluindo efeitos refrescantes e analgésicos.
Flavonóides e polifenóis: Estes compostos antioxidantes estão presentes na menta e podem ajudar a neutralizar os radicais livres no corpo, protegendo contra danos celulares e inflamação.
Um pouco da História da Infusão de Menta
Utilizações da Menta
As utilizações da infusão de menta vai para além do seu consumo frio, quente ou em Kombucha. É também usada numa variedade de receitas culinárias para adicionar sabor e aroma refrescantes.
Alguns exemplos de usos culinários da infusão de menta:
Molhos e marinadas: A infusão de menta pode ser usada como base para molhos e marinadas, especialmente em pratos de carneiro, cordeiro ou frango. O seu sabor refrescante complementa bem carnes grelhadas ou assadas.
O molho tzatziki ou molho de iogurte com menta, que são excelentes acompanhamentos para vegetais, pães ou carnes grelhadas.
Sobremesas: A infusão de menta pode ser incorporada a sobremesas como sorvetes, geleias, pudins, bolos e biscoitos para adicionar um toque refrescante. Combina particularmente bem com chocolate e frutas cítricas.
Saladas: A infusão de menta pode ser usada como parte de um molho para saladas ou como um ingrediente adicionado diretamente à salada para dar um sabor fresco e revitalizante.
Mixologia: A infusão de menta é um ingrediente popular em Cocktails assim como em Mocktails. Pode ser adicionado a Kombucha, limonadas, ponches de frutas, Mojitos e outras bebidas para dar um sabor refrescante.
Infusões para pratos salgados: Além de ser usado em pratos doces, a infusão de menta também pode ser usada como líquido de infusão para pratos salgados, como arroz, quinoa ou cuscuz, adicionando um sabor subtil de menta aos grãos.
O que a Ciência nos tem a dizer sobre a Menta?
As propriedades farmacológicas dos extratos e óleos essenciais de Menta spicata foram investigadas em relação a diferentes benefícios terapêuticos, como efeitos antioxidantes, anti-cancerígenos, anti-parasitários, anti-microbianos e anti-diabéticos.(Medicinal Uses, Phytochemistry, Pharmacology, and Toxicology of Mentha spicata)
Estudos in vitro e in vivo mostraram efeitos positivos que certamente poderiam estar relacionados a diferentes compostos bioativos identificados em Menta Spicata. Na verdade, os compostos voláteis parecem ser eficientes na inibição de diferentes agentes microbianos, como bactérias, fungos e parasitas, através de vários mecanismos.
Além disso, Menta Spicata apresentou, segundo alguns estudos, efeitos antioxidantes, anti-diabéticos, anti-inflamatórios e anti-cancerígenos promissores, o que demonstra seu potencial para ser utilizado como fonte de identificação de medicamentos naturais contra o stress oxidativo celular e doenças relacionadas. (Mentha spicata as natural analgesia for treatment of pain in osteoarthritis patients);
É importante ressaltar que as investigações toxicológicas de Menta Spicata mostram a segurança desta espécie em diferentes doses e vários períodos de utilização que justificam a sua utilização em medicamentos tradicionais como tisana com chá. The traditional uses, phytochemistry and pharmacology of spearmint (Mentha spicata L.): A review
Vários estudos investigaram os efeitos da menta no alívio de sintomas sintomas gastrointestinais como indigestão, síndrome do intestino irritável (SII) e dor abdominal. Muitos desses estudos encontraram evidências de que o óleo de menta pode ter propriedades antiespasmódicas e analgésicas que podem ajudar a aliviar esses sintomas.(Mentha spicata L. essential oil, phytochemistry and its effectiveness in flatulence; Antifungal activity of essential oil from Mentha spicata L. and Mentha pulegium L. growing wild in Sardinia island (Italy);Bioactive properties of the aromatic molecules of spearmint ( Mentha spicata L.) essential oil: a review)
Os micro nutrientes característicos das infusões e chás consumidas num ambiente da bebida de kombucha Tradicional são melhor absorvidos
