Descrição
O preferido pelos amantes do Chá Preto
Muito mais do que um Chá
Ingredientes: 100% Chá Preto de cultura Biológica
Conservação: Conservar em local seco (máximo 60º de humidade), fresco (máximo 20º) e ao abrigo da luz solar
O chá preto do Ceilão é apreciado por sua cor escura, aroma forte e sabor encorpado, muitas vezes com notas frutadas ou florais.
Infusão de Chá Preto
Temperatura da água: 70º a 80º
Tempo de Infusão: 20 a 30 minutos
Para quem gosta do chá quente pode fazer uma infusão concentrada durante o tempo recomendado e acrescentar água quente na altura em que vai beber. Cuidado para não ultrapassar a temperatura recomendada para não alterar as propriedades biodinâmicas da planta.
Quantidade recomendada: 1 colher de chá por chávena (aproximadamente 240ml) ou 1 colar de sopa para um litro de água
Kombucha com Chá Preto
Kombucha Quente: Juntar o Chá Preto, ainda quente à Kombucha.
Kombucha Fria: Juntar o Chá Preto Frio à Kombucha. Juntar gelo a gosto
Fica muito bem com a PURE ou RED
Kombucha em Casa: Podes utilizar o Chá Preto sozinho ou em Blends para saboreares a tua kombucha caseira. Fazes o chá e juntas à F1 depois de arrefecido. Depois segues o procedimento habitual de saborização.
Podes também utilizar o Chá Preto para fazer a F1, em, vez do Chá Verde
Benefícios do Chá Preto do Ceilão
Rico em antioxidantes: Assim como outros chás, o chá preto do Ceilão contém antioxidantes, como catequinas e flavonóides, que ajudam a combater os efeitos dos radicais livres no corpo, reduzindo o risco de doenças crónicas e promovendo a saúde celular.
Saúde cardiovascular: O consumo regular de chá preto pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (mau) e a aumentar o colesterol HDL (bom), contribuindo assim para melhorar a saúde cardiovascular e reduzir o risco de doenças cardíacas.
Saúde Cognitiva: Alguns estudos indicam que os compostos presentes no chá preto podem ajudar a melhorar a função cognitiva, incluindo a atenção, concentração e memória. Além disso, o consumo de chá preto pode estar associado a um menor risco do declínio cognitivo e do desenvolvimento de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.
Energia: Devido ao seu teor de cafeína, o chá preto pode ajudar a aumentar os níveis de energia, sem os picos e quedas repentinas associados ao café.
Saúde digestiva: O chá preto contém compostos que ajudam a promover a saúde digestiva, incluindo propriedades anti-inflamatórias e prebióticas que apoiam a saúde das bactérias benéficas no intestino.
Saúde óssea: Alguns estudos sugerem que o consumo regular de chá preto pode estar associado a uma maior densidade mineral óssea, o que pode ajudar a reduzir o risco de osteoporose e fraturas ósseas.
O Chá Preto do Ceilão é frequentemente consumido quente, em forma de Chá ou usado como base para chás aromatizados ou Blends de chá.
No verão é também preparado gelado.
Além disso, é uma escolha popular para combinar com alimentos, especialmente bolos, biscoitos e outros doces.
O chá preto do Ceilão é conhecido por sua qualidade e sabor distintivos, que são influenciados pelas regiões montanhosas do Sri Lanka onde é cultivado, bem como pelas técnicas de processamento utilizadas:
- Após a colheita, as folhas são murchas para reduzir a humidade, depois enroladas e fermentadas antes de serem secas. Esse processo de fermentação é o que confere ao chá preto seu sabor robusto e suas características distintivas.
9 Princípios Bioativos presentes no Chá Preto
Vitamina B2 (riboflavina): O chá preto de Ceilão contém quantidades significativas de riboflavina, que desempenha um papel importante no metabolismo energético e na saúde dos olhos, pele e sistema nervoso.
Vitamina B3 (niacina): Importante para o metabolismo energético e a saúde cardiovascular, a niacina também está presente em quantidades significativas no chá preto.
Vitamina K: Contribui para a coagulação sanguínea e a saúde dos ossos.
Potássio: O chá preto contém potássio, um mineral essencial para a saúde cardiovascular, a função muscular e o equilíbrio de fluidos no corpo.
Manganês: Importante para o metabolismo ósseo, função cerebral e regulação do açúcar no sangue.
Fluoreto: Contribui para a saúde dos dentes, ajudando a fortalecer o esmalte dentário e prevenir a cárie dentária.
Cafeína: O chá preto contém cafeína, que é conhecida por proporcionar um estímulo suave à energia e ao foco, além de aumentar a vigilância e a concentração.
Polifenóis: O chá preto contém uma variedade de polifenóis, incluindo catequinas e flavonóides, que são antioxidantes potentes associados à proteção contra danos causados pelos radicais livres e à promoção da saúde cardiovascular.
Teaflavinas e tearubiginas: São compostos específicos do chá preto que contribuem para sua cor e sabor distintos, além de possuírem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Os micro nutrientes característicos das infusões e chás consumidas num ambiente da bebida de kombucha Tradicional são melhor absorvidos
