O Chá com menos Cafeína

Ingredientes: 100% Chá Branco de cultura Biológica

Conservação: Conservar em local seco (máximo 60º de humidade), fresco (máximo 20º) e ao abrigo da luz solar

O chá branco Paí Mu Tan Supremo, também conhecido como Bai Mudan, é uma variedade premium de chá branco originária da China, especificamente da província de Fujian.

É altamente valorizado por seu sabor delicado, suave e doce, bem como por seus potenciais benefícios para a saúde e pelos seus baixos níveis de cafeína.

O chá branco Pai Mu Tan Supremo é feito a partir dos brotos e folhas jovens da planta Camellia sinensis. Ele passa por um processo mínimo de oxidação, o que preserva mais antioxidantes e outros compostos benéficos em comparação com o chá preto ou chá verde.

Este chá é conhecido por seu sabor suave, doce e floral, com notas delicadas e nuances que podem variar dependendo da safra e da região de cultivo.

Infusão de Chá Branco

Temperatura da água: 70º a 80º

Tempo de Infusão: 20 a 30 minutos

Para quem gosta do chá quente pode fazer uma infusão concentrada durante o tempo recomendado e acrescentar água quente na altura em que vai beber. Cuidado para não ultrapassar a temperatura recomendada para não alterar as propriedades biodinâmicas da planta.

Quantidade recomendada: 1 colher de chá por chávena (aproximadamente 240ml) ou 1 colher de sopa para um litro de água

Kombucha com Chá Branco

Kombucha Quente: Juntar o Chá Branco, ainda quente à Kombucha. Se gostares de kombucha um pouco mais doce podes fazer um blend de Chá Branco com maçã e/ou Stevia . Podes também juntar um pouco de agave, mel ou geleia de Arroz.

Kombucha Fria: Juntar o Chá Branco Frio à Kombucha. Juntar gelo a gosto

Fica muito bem com a PURE ou RED

Kombucha em Casa: Podes utilizar o Chá Branco sozinho ou em Blends para saboreares a tua kombucha caseira. Fazes o chá e juntas à F1 depois de arrefecido. Depois segues o procedimento habitual de saborização.

Utilizações do Chá Branco

Embora muito consumido na China e no Japão, o Chá branco é um dos menos conhecidos no Ocidente devido sobretudo ao seu baixo cultivo e ao seu valor de mercado.

As suas aplicações são múltiplas, referimos apenas algumas:

Bebida quente ou gelada: O método mais tradicional de consumir chá branco é prepará-lo como uma infusão quente. No entanto, também pode ser consumido gelado, especialmente durante os meses quentes, criando uma bebida refrescante e saudável.

Base para Blends: O chá branco é usado como base para criar misturas de chás únicas, adicionando outros ingredientes como frutas, especiarias ou flores para criar sabores interessantes e complexos.

Culinária: O chá branco é utilizado na culinária para adicionar sabor e complexidade a uma variedade de pratos. Pode ser usado para aromatizar sobremesas, como sorvetes, bolos, mousses e molhos. Também pode ser usado em marinadas para carnes, aves ou peixes.

Cuidados com a pele: Devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o chá branco é utilizado em produtos para cuidados com a pele, como cremes, loções e máscaras faciais. O chá branco ajuda a proteger a pele contra os danos dos radicais livres e a reduzir a inflamação, promovendo uma pele mais saudável e radiante.

Aromaterapia: O aroma suave e delicado do chá branco também é utilizado em aromaterapia para criar uma atmosfera relaxante e reconfortante.

Remédios caseiros: Algumas pessoas também utilizam o chá branco como base para remédios caseiros, alegando benefícios para a saúde que vão desde o alívio de problemas digestivos até a melhoria do sistema imunológico.

Benefícios

Alguns dos mais referidos benefícios para a saúde associados ao consumo de chá branco são:

Rico em antioxidantes: O chá branco contém uma variedade de antioxidantes, como catequinas, flavonóides e polifenóis, que ajudam a combater os danos dos radicais livres e protegem as células contra o stress oxidativo, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças crónicas, como doenças cardíacas, cancro e diabetes.

Promotor da saúde cardiovascular: O consumo regular de chá branco contribui para a melhoraria da saúde cardiovascular, reduzindo o colesterol LDL (mau), aumentando o colesterol HDL (bom), reduzindo a pressão arterial e melhorando a função dos vasos sanguíneos, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.

Contribui para controlar o açúcar no sangue: Algumas pesquisas sugerem que o chá branco pode ter efeitos benéficos no controle do açúcar no sangue, ajudando a reduzir os picos de glicose após as refeições e melhorando a sensibilidade à insulina, o que pode ser útil para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.

Promove a perda de peso: O chá branco ajuda a aumentar o metabolismo e promover a queima de gordura, o que pode auxiliar na perda de peso e na manutenção de um peso saudável quando combinado com uma dieta equilibrada e exercícios regulares.

Propriedades anti-inflamatórias: O chá branco contém compostos com propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo e diminuir o risco de doenças inflamatórias crnicas, como artrite, doenças cardíacas e doenças auto-imunes.

Saúde cognitiva: Alguns estudos sugerem que os antioxidantes presentes no chá branco podem ter efeitos benéficos na saúde cerebral, ajudando a melhorar a função cognitiva, proteger contra o declínio cognitivo relacionado à idade e a reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.

8 Princípios Bioativos presentes no Chá Branco

Vitamina C: O chá branco contém quantidades significativas de vitamina C, um antioxidante importante que apoia o sistema imunológico, promove a saúde da pele e ajuda na absorção de ferro.

Vitaminas do complexo B: Incluindo vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantotênico) e B6 (piridoxina), que desempenham papéis essenciais no metabolismo energético, função nervosa e produção de células vermelhas do sangue.

Fluoreto: Contribui para a saúde dos dentes, ajudando a fortalecer o esmalte dentário e prevenir a cárie dentária.

Manganês: Importante para o metabolismo ósseo, função cerebral e regulação do açúcar no sangue.

Potássio: Ajuda a regular a pressão arterial, a função muscular e o equilíbrio de fluidos no corpo.

Polifenóis: O chá branco é rico em polifenóis, especialmente catequinas, que são antioxidantes potentes associados à proteção contra danos causados pelos radicais livres, redução do risco de doenças cardíacas e melhoria da saúde metabólica.

Teanina: Um aminoácido único encontrado no chá, conhecido por seus efeitos relaxantes e calmantes. A teanina pode ajudar a reduzir o estresse, promover a concentração e melhorar o humor.

Cafeína: Embora em menor quantidade do que o chá verde ou preto, o chá branco ainda contém cafeína, que pode proporcionar um estímulo suave à energia e ao foco