Descrição
O verde vibrante do Matcha deve-se à presença de clorofila nas folhas de chá cultivadas à sombra A sua textura fina e sedosa é única.
Mais do que um Chá Verde, o Matcha é um Super Alimento
O Matcha é um tipo especial de chá verde em pó, originário do Japão, feito a partir das folhas tenras do chá verde (Camellia Sinensis), que são cultivadas à sombra por várias semanas antes da colheita. Este método aumenta a produção de clorofila e aminoácidos, resultando num sabor mais suave e doce.
Sabor vegetal e umami é o sabor característico do Matcha. Pode variar de doce e suave a levemente amargo, dependendo da qualidade e do método de preparação.
VERSATALIDADE
Além de ser consumido como chá, o Matcha é também um ingrediente versátil, usado em diversas tradições gastronómicas e numa variedade de receitas, incluindo sobremesas, smoothies, lattes e sorvetes, saladas, devido ao seu sabor distinto e à sua cor vibrante.
Rico em Anti-Oxidantes (Catequinas) em L-teanina
3xsuperior ao Chá Verde comum
O Matcha é conhecido por ser rico em antioxidantes, especialmente epigalocatequina galato (EGCG), que têm propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar à prevenção de doenças crónicas como diabetes, obesidade, cancro, hipertensão, Alzheimer.
Além disso, contém cafeína e L-teanina, que podem melhorar o estado de alerta, o foco e as capacidades cognitivas.
As suas propriedades antioxidantes têm sido associadas ao aumento da Longevidade, sendo conhecido como o elixir dos imortais
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Condições de Conservação: Conservar em local fresco e seco e ao abrigo da luz solar.
