Limão Biológico Desidratado
Price range: €2,77 through €5,36
Produto Biológico Certificado
O limão desidratado pode ser utilizado numa variedade de aplicações, conferindo sabor e aroma cítrico a uma variedade de bebidas e a pratos doces e salgados.
Limão, um dos Frutos Cítricos mais Multifacetado
Ingredientes: 100% Limão Desidratado e cortado (Citrus limon) de cultivo biológico
Conservação: Conservar em local seco (máximo 60º de humidade), fresco (máximo 20º) e ao abrigo da luz solar.
O Limão, com origem na Ásia, é uma da frutas mais conhecidas no Mundo. Outros designações são: Lima-ácida, Limão-eureka, Limão-feminello, Limão-gênova, Limão-lisboa, Limão-monochelo, Limão-verdadeiro, Limão-verde, Limoeiro.
Em forma desidratada apresenta as suas características concentradas.
Infusão de Limão Desidratado
Temperatura da água: 70º a 80º
Tempo de Infusão: 20 a 30 minutos
Para quem gosta do chá quente pode fazer uma infusão concentrada durante o tempo recomendado e acrescentar água quente na altura em que vai beber. Cuidado para não ultrapassar a temperatura recomendada para não alterar as propriedades biodinâmicas da planta.
Quantidade recomendada: 1 colher de chá por chávena (aproximadamente 240ml) ou 1 colar de sopa para um litro de água
Kombucha com Limão Desidratado
Kombucha Quente: Juntar a tisana de Limão, ainda quente à Kombucha. Podes juntar mel se usas esta tisana para fins medicinais como sejam o alívio de resfriados.
Kombucha Fria: Juntar a tisana de limão, fria à Kombucha. Podes também juntar gelo.
Ficam muito bem com a PURE ou com a MAGREB.
Kombucha em Casa: Podes utilizar o Limão Desidratado sozinho ou em Blends para saboreares a tua kombucha caseira. Fazes o chá e juntas à F1 depois de arrefecido. Depois segues o procedimento habitual de saborização.
O limão desidratado é geralmente produzido através do processo de secagem em fornos ou desidratação por ar quente. No processo de secagem, a humidade do limão é removida lentamente a uma temperatura controlada, preservando ao máximo seu sabor, aroma e nutrientes. Após a desidratação, o limão é geralmente cortado em cubos, fatias ou raspas, ou até mesmo moído em pó.
O limão desidratado tornou-se popular devido à sua conveniência e longa vida útil, além da sua capacidade de fornecer sabor e aroma cítrico a uma variedade de pratos. Ele é frequentemente utilizado na indústria alimentar como ingrediente em produtos como temperos, molhos, bolachas e bebidas, inclusive Kombucha.
Embora a desidratação de alimentos, incluindo limões, tenha sido praticada historicamente em várias culturas ao redor do mundo, o limão desidratado como um produto comercializado em escala global é mais um produto da era moderna, resultado do desenvolvimento da tecnologia de processamento de alimentos.
Benefícios do Limão Desidratado
Os benefícios mais comuns associados á utilização de limão desidratado:
Vitamina C: O limão é conhecido por ser uma excelente fonte de vitamina C, um antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunitário, combate os radicais livres e promove a saúde da pele.
Digestão: O limão desidratado contém fibras que podem ajudar a promover a saúde digestiva, estimulando o movimento intestinal e prevenindo a constipação.
Desintoxicação: O limão é frequentemente associado à desintoxicação do corpo devido às suas propriedades alcalinas e capacidade de estimular a produção de bile, que auxilia na digestão e na eliminação de toxinas.
Saúde cardiovascular: O limão desidratado contém potássio, que é importante para a saúde do coração e pode ajudar a controlar a pressão arterial.
Hidratação: Adicionar limão desidratado à água pode ajudar a tornar a hidratação mais agradável e pode incentivar o aumento do consumo de água, o que é essencial para manter o corpo hidratado e saudável.
Utilizações mais Comuns do Limão Desidratado
Infusões, Blends, Kombucha e outras bebidas: Adiciona pedaços de limão desidratado à água quente para fazer uma infusão de limão refrescante ou uma infusão aromática. Pode também adicionar a Blends de Chás ou mesmo para a Saborização da tua Kombucha .Isso não apenas adiciona sabor, mas também nutrientes à bebida.Adicione fatias ou raspas de limão desidratado a coquetéis, água aromatizada, limonadas, ponches e outras bebidas para dar um sabor cítrico e refrescante.
Adiciona o limão desidratado a cocktails, água aromatizada, limonadas, ponches e outras bebidas para dar um sabor cítrico e refrescante.
Temperos e Condimentos: Tritura o limão desidratado para transformá-lo em um pó ou flocos e usa-o como tempero ou condimento numa variedade de pratos, como peixes, aves, saladas, molhos e marinadas. Adicionas assim um toque cítrico e fresco aos pratos.
Doces: Usa o limão desidratado como ingrediente em receitas de doces, como bolos, biscoitos, tortas, mousses, sorvetes e iogurtes. Consegues desta forma adicionar um sabor cítrico e um toque decorativo aos pratos.
Carnes e Frutos do Mar: Adiciona o limão desidratado a pratos de carnes e frutos do mar durante a sua confecção para dares sabor e aroma aos alimentos. Em especial nos pratos de peixes grelhados, frango assado e camarões.
Arroz e Grãos: Mistura o limão desidratado em pó ou flocos com arroz, quinoa, couscous ou outros grãos durante o cozimento para dar sabor e aroma aos pratos. Ficam super deliciosos.
Culinária Internacional: O limão desidratado é frequentemente utilizado em pratos de culinária internacional. Por exemplo, na cozinha mexicana, pode ser adicionado a guacamole ou ceviche, enquanto na cozinha indiana, pode ser usado em marinadas e pratos de arroz.
Misturas de Especiarias: Combina limão desidratado com outras especiarias para criar misturas personalizadas. Pode ser parte de temperos para frango, peixe ou legumes.
Aromatizadores: Coloca limão desidratado em potpourris, sachês ou saquinhos de chá para criar aromatizadores naturais em casa e para o carro.
5 Vitaminas e Minerais presentes no Limão desidratado
Vitamina C: O limão é uma excelente fonte de vitamina C, um antioxidante importante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e promove a saúde da pele.
Vitamina B6: Essa vitamina desempenha um papel essencial no metabolismo energético e na função cerebral.
Fibra: Embora não seja uma vitamina ou mineral, a fibra é um componente importante para a saúde digestiva e pode estar presente em pequenas quantidades no limão desidratado.
Potássio: O potássio é um mineral essencial para a função muscular, saúde cardíaca e equilíbrio de fluidos no corpo. O limão desidratado pode conter quantidades razoáveis de potássio.
Cálcio: Importante para a saúde dos ossos e dentes, o cálcio também pode estar presente no limão desidratado, embora em quantidades menores em comparação com fontes mais ricas em cálcio.
O que a ciência nos tem a dizer sobre o Limão?
Vários estudos tem sido e estão em desenvolvimento sobre as propriedades medicinais do Limão.
Alguns dos mais interessantes identificaram Vesículas Nanométricas no Limão e a sua relação com a proliferação do Cancro.
Vesículas nanométricas são consideradas atores-chave na comunicação intercelular, influenciando assim processos fisiológicos e patológicos, incluindo o cancro. Nanovesículas também demonstraram atividade terapêutica em doenças inflamatórias intestinais.
Este estudo identifica pela primeira vez uma fração de vesículas de suco de limão (Citrus limon L.), obtidas como resultado de diferentes ultracentrifugações, com densidade variando de 1,15 a 1 ,19 g/ml e perfil proteômico específico. Utilizando uma abordagem in vitro, mostraram que nanovesículas isoladas inibem a proliferação de células cancerosas em diferentes linhas celulares tumorais, ativando uma morte celular apoptótica mediada por TRAIL. Além disso, demonstraram que as nanovesículas de limão suprimem o crescimento do tumor LMC in vivo, atingindo especificamente o local do tumor e ativando processos celulares apoptóticos mediados por TRAIL. No geral, este estudo sugere o possível uso de nanovesículas comestíveis de plantas como uma abordagem viável no tratamento do câncer.
Kombuchas que combinam bem com Limão
Os micro nutrientes característicos das infusões e chás consumidas num ambiente da bebida de kombucha Tradicional são melhor absorvidos
